奄美大島の“きび酢”とは

天然醸造酢「きび酢」は、奄美大島ででしか生産されない不思議な天然醸造酢。
米酢や穀物酢など一般の酢に比べてカルシウム・カリウム・マグネシウムなど 身体に必要な栄養成分が数倍も含まれている。　
一方で、心配なナトリウムが 少ないのが特徴。
そのため、「きび酢」は、高血圧の予防、ストレス解消し、精神の安定、糖の分解をすすめ糖尿病や肥満を防止するなどの作用があると言われている。